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红烧鱼的做法 淮扬菜做法?

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红烧鱼的做法 淮扬菜做法? 淮扬菜鱼的做法1青鱼段去鳞片用纸擦干,生姜切片,胡葱切段。 2热锅冷油,加入生姜片到散发出香味,把鱼放在姜片上小火煎,半分钟翻面。 3加入生抽、老抽、料酒,加入开水到鱼的一半大火煮,加入白糖,熟了出锅即可。

淮扬菜红烧草鱼的做法要正宗点楼主你好 红烧草鱼的做法如下: 1 将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。 2 坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。 3 碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调

淮阳菜鱼的做法…鱼浮的做法鱼的做法 材料 鲜鱼1尾,洋葱1/4颗,青椒1/4颗,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,葱段2支,蒜末1小匙,地瓜粉适量,糖醋酱2大匙,水3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,蛋1颗 做法 1鱼洗净,去鳞片、内脏后,以腌料腌约20分钟,再均匀沾裹地瓜粉

淮扬菜的鱼丸怎么做的主料草鱼鱼蓉500g蛋清1个水150g 辅料黄酒10g盐2g胡椒粉2g水淀粉20g 步骤 自制鱼丸的做法步骤11买了一条大草鱼,宰杀后取一片鱼肉,用刀把鱼肉刮下来,如果有刺,顺手剔除 自制鱼丸的做法步骤22一点点刮下来 自制鱼丸的做法步骤33刮下的鱼蓉有

淮扬菜做法?@@, 试试吧? 红烧狮子头! 用料: 1、猪前腿夹心肉半斤,剁末。 2、嫩藕一节。 3、鸡蛋一个。 4、菜心八棵。 5、老姜一小块。 6、葱三棵。 7、酱油三大匙。 8、干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。 9、盐、味精适量。 做法: 1、

淮扬菜臭鳜鱼的腌制方法臭鳜鱼的做法: 使用材料:臭鳜鱼、生姜、老抽、料酒、糖、盐 制作方法:腌好的臭鳜鱼下油锅两面煎黄;加入生姜、老抽、料酒、糖,加水没过鱼身,红烧;起锅前加入少许盐。

淮扬菜做鱼到底好不好吃菜名:怪味鲫鱼 特点:骨酥肉松,暖胃和中,化湿祛风,气味诱人 原料:鲜活鲫鱼10条(500克左右),调配料各适量。 做法: 1、活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,再与姜、葱、料、酒、精盐、醋5克拌匀入味,炸酥。 2、用酱油将芝麻酱化开,放入白糖、醋

淮扬菜乌龙桂鱼的做法【原料】 桂鱼1条,1250克净、水发冬菇75克、火腿75克、鸡蛋2只、肉丝40克、麻油少许、姜丝少许、味精少许、笋50克、胡椒少许、葱丝少许、黄酒少许、萝卜少许、菱粉少许、白糖少许、精盐少许、酱油少许 【制作过程】 一.将桂鱼的肉拆下,头尾留

淮扬菜中的软兜长鱼怎么做?请告诉我[主料辅料〕 小长鱼(1000克)、味精(1克)、香醋(115克)、白胡椒粉(05克)、姜片(10克)、 绍酒(10克)、蒜瓣片(10克)、粗盐(75克)、水淀粉(25克)、葱结(5克)、酱油(25克)、熟猪油(l00克) [烹制方法〕 1锅内放入清水2000克

红烧鱼的做法1青鱼段去鳞片用纸擦干,生姜切片,胡葱切段。 2热锅冷油,加入生姜片到散发出香味,把鱼放在姜片上小火煎,半分钟翻面。 3加入生抽、老抽、料酒,加入开水到鱼的一半大火煮,加入白糖,熟了出锅即可。

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